據(jù)廣東佛山電視臺(tái)小強(qiáng)熱線欄目9月21日?qǐng)?bào)道，有消費(fèi)者在絕味鴨脖售賣的小龍蝦中發(fā)現(xiàn)活蟲(chóng)。

9月5日中午，廣東順德陳村的歐先生在家附近的絕味鴨脖店買了一袋30多元的招牌風(fēng)味蝦球，于當(dāng)天中午十二點(diǎn)多時(shí)與女友食用了一些，隨后將剩余的蝦球放進(jìn)了冰箱保鮮層。在四小時(shí)后拿出來(lái)，發(fā)現(xiàn)蝦殼上出現(xiàn)了白色小蟲(chóng)。

歐先生是這家絕味鴨脖店的熟客，會(huì)經(jīng)常前往購(gòu)買小龍蝦。事后，歐先生馬上找到店家溝通，相關(guān)負(fù)責(zé)人在電話里提出給歐先生雙倍賠償。在溝通過(guò)程中，歐先生還發(fā)現(xiàn)他所購(gòu)買的小龍蝦是9月3日從順聯(lián)廣場(chǎng)調(diào)貨的，他懷疑這批蝦是在別的地方賣不完才被調(diào)來(lái)再次售賣。

隨后，順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局陳村分局介入調(diào)查。調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，根據(jù)店內(nèi)的庫(kù)存進(jìn)出貨記錄，歐先生購(gòu)買的小龍蝦，的確是9月3日進(jìn)貨的。

該門店負(fù)責(zé)人表示，小龍蝦的運(yùn)送過(guò)程全程冷鏈，貨品有3天保質(zhì)期，9月6日才到期，而售出的時(shí)候是9月5日，尚在保質(zhì)期內(nèi)。店家認(rèn)為，之所以出現(xiàn)活蟲(chóng)，或許是因?yàn)樘鞖鉄?，?gòu)買后的儲(chǔ)藏過(guò)程出現(xiàn)了問(wèn)題，同時(shí)強(qiáng)調(diào)，蝦球必須冷藏保存，即開(kāi)即食。

市監(jiān)局調(diào)查人員表示，冰鮮保鮮層達(dá)不到冷藏的溫度，不能起到冷藏的作用，也不能阻止微生物滋生。暫時(shí)認(rèn)為是保存不當(dāng)，店家未解釋清楚，給消費(fèi)者一個(gè)正確的指引，對(duì)于冷藏沒(méi)有細(xì)化要求 。

目前，順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局陳村分局的工作人員已請(qǐng)第三方現(xiàn)場(chǎng)抽取樣本，進(jìn)行食品藥品抽檢。檢測(cè)報(bào)告，將于五到十天后出結(jié)果。

但對(duì)絕味鴨脖來(lái)說(shuō)，食品安全一直是它的隱患。

早在2017年絕味鴨脖上市之時(shí)，絕味食品便在其招股書(shū)中提示了存在加盟模式管理和食品安全方面的風(fēng)險(xiǎn)，在2013年至2016年9月間，被抽查出存在銷售環(huán)境不合格、細(xì)菌超標(biāo)、短斤少兩等問(wèn)題的次數(shù)高達(dá)114次。

據(jù)絕味鴨脖最新財(cái)報(bào)，該公司已建立了完善的食品安全控制體系。會(huì)在每個(gè)生產(chǎn)基地配備專職質(zhì)量控制人員、每個(gè)市場(chǎng)安排專職質(zhì)量監(jiān)督人員，從而達(dá)到對(duì)采購(gòu)、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)實(shí)施有效的食品安全質(zhì)量控制的目標(biāo)，同時(shí)通過(guò)執(zhí)行《標(biāo)識(shí)和可追溯性管理制度》等相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量控制制度，使產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全控制具有可追溯性。

不過(guò)至今為止，絕味鴨脖仍在每份財(cái)報(bào)中都將食品安全問(wèn)題列入風(fēng)險(xiǎn)提示，稱若公司采購(gòu)、加工、配送、銷售過(guò)程中任何一環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，仍將可能發(fā)生食品安全問(wèn)題， 并對(duì)消費(fèi)者造成傷害，從而損害公司在市場(chǎng)上長(zhǎng)期樹(shù)立的良好品牌，進(jìn)而影響公司的產(chǎn)品銷售和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。